运用猪用B超进行动物的背膘测量时，操作者可以看到3条远离中心的平行曲线，最外面的是动物的皮肤外表面，中间的是皮肤内层和皮下脂肪层的交界，最里面的一条是皮下脂肪底部和腰肌的交界处。脂肪的厚度取决于脂肪和腰肌接触面的距离。腰肌应该能很明显的看到两侧和腰肌底部的肋间部分。当看到高质量图像时，操作者可以按下探头远端、扫描键盘开关上的 FREEZE键。一旦图像保存了，就可以获取明确的即时测量结果。背膘测量的选择部部位大约在眼肌长度四分之三处。肌肉直径取决于脂肪、眼肌接触面到眼肌内表面的距离。皮厚可以在第12、13肋间进行，可以横向也可纵向测量。

操作者的技巧和熟练程度 探头的接触面即声学接触面需要清理干净，排除空气对图像质量的干扰；扫描位置的定位要求准确，平行放置于第12、13肋间，测量时保证测量模平面和背正中线平面垂直，角度的细微偏差即可引起图像质量及测量结果的误差增加。并且正确的角度能够形成强反射，取得良好的图像效果。 猪用B超背膘仪的质量 猪用B超背膘仪的质量表现在2个方面，即硬件和软件。较好的猪用B超背膘探头能够取得较好的图像质量，另外增益和灰度设置也影响图像的质量。